Vitamin C có hoạt tính chống oxy hoá và giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào trong cơ thể cũng như hỗ trợ hệ thống miễn dịch khoẻ mạnh. Ngoài ra, vitamin C đóng vai trò hấp thu sắt và là cần thiết cho cơ thể để tổng hợp collagen, có lợi cho sức khoẻ của da.